溜肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜，属于浙江菜。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
培训内容
1、原材料的认识及作用
2、前期准备工作及要点；
3、制过程中的注意事项；
4、选址的技巧及销售技巧。
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