肉夹馍指的是腊汁肉夹馍，是西安肉夹馍的一种；源于古城西安，距今已有两千多年的历史，叫法也源自于古汉语“肉夹于馍”。馍酥肉香，回味无穷，历史悠久，扬名中外。赢得了良好的商誉，并与其相关系列食品获得了几代人的青睐，拥有不计其数的消费食客。
学习内容：和面、做饼、烤饼火候、炖肉、小料酱料的配制等。了解更多特色小吃培训项目，请查看：摊位系列
