单县羊汤有着近200年历史的，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格，被载入中华名食谱。以汤入谱的，只有单县羊汤。它被国人称为“中华第一汤”。民间有云：“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！”单县羊肉汤，被誉为中华美食之名汤！
单县羊汤培训内容
1、培训羊汤的熬制（羊骨熬汤，奶白色，不腥不膻）；
2、培训调碗各种小料的配制；
3、培训辣椒油的制作方法；
4、培训羊肉羊杂的购买挑选及注意事项；
5、可以搭配油酥烧饼一起学习。
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