牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。此菜给人的感觉是，汤浓醇鲜，香辣适口；营养丰富，适合大众化。
牛肉汤培训内容
原材料的选购+汤料的制作方法+底料的制作方法+牛肉摊成品制作。
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