猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪。莲藕、土豆干香溢人，排骨脆香，红亮诱人。吃后还可加鲜汤同煮配菜，一锅两吃真是美哉！
生排骨的选购和处理+配菜的烹制+配料小料的炒制+干锅排骨成品制作和注意事项。
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