香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。
培训内容
1、干锅配方中的香料的识别
2、干锅蘸酱碟的制作方法
3、干锅清油的底料的炒制技术
4、干锅老油的底料的炒制技术
5、干锅味型的对锅技术
6、老师演示过后，学员动手实操练习，老师在旁边督导纠正。
7、干锅的经营模式和方法。
微信扫码咨询
