从肉的选购、选料、原料，肉的腌制、串肉、烧烤、到撒料，处理原料，调料品配置，如何穿串更好，火候掌握，调料添加，翻烤技术，每一步骤都介绍的非常详细，连没有任何烧烤经验的人只要认真学习着做，也可以做出正宗的烤羊腿。
