锡纸烧烤-烤鱼、锡纸烧烤-烤虾、烤鸡翅、鸡排、鸡腿、鸡胗、鸡爪、鸡肾、烤韭菜、烤馒头片、烤青椒，烤海鲜，烤虾，烤鱼，烤羊排，烤羊腰，牛肉串，猪肉串，羊肉串、鱿鱼须、鱿鱼片、小鲫鱼、河虾、火腿肠、玉米、茄子、平菇、辣椒、豆腐串、烤牛板筋等。
从鸡翅的选购、选料，肉的腌制、串肉、烧烤，到撒料，处理原料，调料品配置，如何穿串更好，火候掌握，调料添加，翻烤技术，每一步骤都介绍的非常详细。
