海鲜火锅即是以海鲜为主要食材，用火锅的方式烹饪。这种做法可以避免多余的调味料和添加剂，保持海鲜原有的风味。海鲜火锅是中国传统的民间美食，然而随着消费者对餐饮的要求提高，传统的海鲜火锅已不能满足大众消费。
全新的海鲜火锅“裸烹”成为火锅餐饮行业的新法宝，纯天然火锅新模式，在国内火锅餐饮门店掀起了一波海鲜火锅热潮，深受人们欢迎。
海鲜火锅培训内容
原材料（各种海鲜）的选购+配料配菜的选择和处理+成品制作和注意事项，了解更多火锅项目，请查看：火锅系列
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