卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。卤肉卷“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。
1.原材料的准备和采购
2.各种酱料的炒制
3.肉的卤制：鸡肉、猪肉、牛肉等
4.面饼的制作和配菜的处理
5.成品制作和保存
