砂锅面以菜、肉、面相杂，以炖、煮为主，成品热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅。其充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵，是一种不可多得的烹调方式。用砂锅烹制出的面食，味道更加鲜美。砂锅面，成品软烂不腻，原汁原味，风味独特，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。
砂锅的选购和保养+面的选购+配菜的选择和处理+成品制作+经营模式和成本控制。
