朝鲜冷面（俗称朝鲜面、韩国冷面） 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
朝鲜冷面培训内容
原材料选购+配菜的选择+高汤的熬制+小料配料的制作+朝鲜冷面的成品制作和注意事项。
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