肥肠面是四川著名的传统小吃，属于川菜系。酸辣可口，酸辣无比。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
原材料的选购+肥肠的处理+卤子的制作+香辣油的熬制+肥肠面的成品制作和注意事项。
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