臊子面，陕西非常出名的一道特色面食。闻名于陕西宝鸡岐山，岐山臊子面全国出名，是陕西小吃的特色代表。但在陕西省内，近几年 邯郸孙大妈臊子面的市场在慢慢的占据着市场份额，深受食客的喜爱！
臊子面培训内容
1.臊子面的和面方法和技巧；
2.关键食材的选用方法和搭配；
3.臊子汤的调配方法和配方；
4.臊子面的擀制全过程。
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